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Apenas uma colher de chá de cúrcuma por dia é suficiente para deixar os alimentos mais saudáveis. A raiz possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue e previne contra artrite e alergias. Além disso, pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, detectaram que a cúrcuma também é capaz de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson e pelo Alzheimer.
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