Marca: Massolo Referência: 121
Mel puro!
Atenção! A cristalização do mel é um processo natural que ocorre devido a separação da glicose da frutose, formando cristais. O tipo da origem floral, o polén e o néctar das flores utilizado pelas abelhas para produzir o mel, são fatores que interferem na rapidez da cristalização do mel. Dependendo da temperatura e da florada, o mel leva mais ou menos tempo para cristalizar.
Um bom mel, puro e de qualidade cristaliza, enquanto que o mel super aquecido ou acrescido de glicose comercial, calda de açúcar ou melado de cana não costuma cristalizar e indicia falta de pureza.
O banho maria é uma solução muito utilizada para transformar o mel cristalizado em mel líquido. Consiste em aquecer o mel dentro da embalagem na água a 45ºC por 15 minutos.
Em caso de dúvidas, sugestões ou mais informações, entre em contato conosco, teremos enorme prazer em atendê-lo.