As avelãs são muito ricas em energia, e ainda contêm inúmeros nutrientes que são essenciais à saúde.
As propriedades nutricionais e sensoriais da avelã tornam-na uma boa fonte de energia devido ao seu alto teor de gordura, nada menos que 60,5%.
As avelãs são ricas em gorduras insaturadas, as gorduras que são benéficas para o funcionamento saudável do coração. Grande parte dessa gordura é acido oleico, o qual é capaz de auxiliar na redução do colesterol “ruim”, o LDL, e ainda no aumento do colesterol “bom”, o HDL. Consumindo uma xícara de avelã, você já estará garantindo metade da quantidade diária recomendada de Magnésio, o qual você já sabe ser o mineral que pode regular os níveis de Cálcio nos músculos. Quando esses níveis são elevados, o coração pode contrair de forma eficiente, auxiliando para um melhor comportamento cardiovascular.